Vous avez peut-être vu passer la phrase « une calorie est une calorie », partagé en masse par les amateurs de santé et bien-être sur les réseaux sociaux. Derrière ce message, l’idée que pour maigrir, il suffit de réduire votre apport calorique, peu importe ce que vous mangez. Autrement dit, ce serait une simple question de quantité. Si vous faites des recherches plus approfondies sur le sujet, vous vous rendrez compte que c’est faux.