Ce gâteau moelleux au yaourt se prépare sans balance : une recette facile

Pas besoin de balance pour réussir un délicieux gâteau maison ! Un simple pot de yaourt suffit pour mesurer les ingrédients.

Facile à préparer, économique et apprécié des petits comme des grands, ce gâteau au yaourt est idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile végétale neutre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• Un peu de beurre ou d’huile pour le moule

Préparation : 10 minutes · Cuisson : 30 à 35 minutes · Four : 180 °C

Étape 1 : préparer la pâte

Préchauffez votre four à 180 °C.

Versez le yaourt dans un saladier et conservez le pot pour mesurer les autres ingrédients.

Ajoutez les œufs et le sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 2 : incorporer les ingrédients

Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique, puis mélangez délicatement.

Versez ensuite l’huile et le sucre vanillé. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans trop la travailler.

Étape 3 : cuire le gâteau

Graissez un moule d’environ 22 cm de diamètre, puis versez-y la préparation.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche ou avec quelques miettes.

Laissez tiédir avant de démouler.

L’astuce pour un gâteau encore plus moelleux

Évitez de mélanger trop longtemps après l’ajout de la farine. Une pâte trop travaillée peut donner une texture moins tendre.

Vous pouvez aussi ajouter un peu de zeste de citron ou quelques morceaux de pomme pour varier les saveurs.

À retenir : avec quelques ingrédients du placard et un simple pot de yaourt, vous obtenez un gâteau familial facile à réaliser, même sans balance.