Le mondial du saucisson recherche des jurés ! Et si c’était vous ?

Il s’agit d’une grande première en France, les 9 et 10 juin prochains se tiendra le Mondial du saucisson et l’organisation a lancé un appel aux candidatures pour devenir juré. 50 places sont encore à pourvoir !

 Déguster 80 variétés de saucisson venus des quatre coins du monde ? C’est un peu le job de rêve que propose l’Académie Ardéchoise des Amateurs de Saucisson. Le 7 février dernier, l’appel aux candidaturesa été lancé et évidemment, les amoureux de la charcuterie ont répondu n’ont pas tardé à postuler ! 50 places sont encore disponibles pour faire partie de cet événement culinaire qui est une grande première en France.

Comment devenir juré :  « Être un bon juré, c’est d’abord être curieux, aimer les bonnes choses et ne pas avoir d’a priori » explique René-Louis Thomas, un des organisateurs de ce Mondial. En somme, des qualités que n’importe quel aficionado de saucisson devrait naturellement avoir. Interrogé par France Bleue René-Louis Thomas rentre un peu plus dans les détails en ce qui concerne la bonne analyse d’un produit.

La première étape, avant la dégustation à proprement parler passe par la fleur, l’odeur, le toucher… : « On demandera au jury de noter son arôme, est ce qu’il sent fort ou non ? On peut comparer ça au parfum ».
La deuxième étape, la plus savoureuse, concerne évidemment le goût. L’étape de la mise en bouche est cruciale « On évalue la texture du saucisson, c’est-à-dire s’il est tendre, s’il n’accroche pas. C’est l’agréable en bouche ! » Pour celles et ceux qui seront sélectionnés, une formation gratuite est prévue pour devenir un véritable expert avant la compétition et la remise des prix.
​Il est temps d’écrire avec goût sa lettre de motivation !
Source: Aufeminin