Une recette inratable du dessert classique d’œufs au lait

Une recette simple et délicieuse d’œufs au lait pour bien clôturer un bon dîner.

 Ingrédients (6 personnes): 6 œufs, 1 litre de lait, 125 grammes de sucre, 100 grammes de sucre pour le caramel, 1 gousse de vanille.

Préparation:

– Réalisez un caramel : Chauffez le sucre avec un peu d’eau et laissez cuire jusqu’à caramélisation.

– Verser le caramel à chaud au fond du moule de cuisson.

– Battez les œufs avec le sucre en un mélange mousseuxde couleur jaune pâle.

– Portez à ébullition le lait avec la vanille fendue.

– Couvrez et laissez infuser 10 minutes.

– Incorporez le lait vanillé dans les œufs et sucre.

– Dans le plat de cuisson, versez le mélange œuf et lait.

– Faites cuire au bain-marie au four 40 min (thermostat 5). Ne préchauffez pas le four !