Recette du moelleux au chocolat cœur coulant au Air Fryer
Envie d’un dessert ultra gourmand prêt en quelques minutes ? Ce moelleux au chocolat au Air Fryer offre un extérieur fondant et un cœur coulant irrésistible, avec une cuisson simple et rapide à réussir chez soi ?
Ingrédients (4 portions)
120 g de chocolat noir
80 g de beurre
2 œufs
40 g de sucre
20 g de farine
1 pincée de sel
Préparation
1- Faire fondre le chocolat et le beurre
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
Vous pouvez utiliser :
le micro-ondes par intervalles de 20 secondes,
ou un bain-marie.
2- Fouetter les œufs et le sucre
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Ajoutez ensuite la pincée de sel.
3- Incorporer le chocolat fondu
Versez le mélange chocolat/beurre dans les œufs battus puis mélangez doucement.
Ajoutez ensuite la farine tamisée.
La pâte doit être lisse et homogène.
Cuisson au Air Fryer
Préparation des moules
Beurrez légèrement 4 petits ramequins.
Versez la pâte aux trois quarts.
Température et temps
Préchauffage : 3 minutes
Température : 155°C
Cuisson : 7 à 8 minutes
Le bord doit être cuit tandis que le centre reste légèrement tremblant.
L’astuce pour un cœur encore plus coulant ?
Ajoutez un carré de chocolat au centre de chaque ramequin avant cuisson.
