Comment enlever les écailles d’un poisson avec un sac plastique
Écailler un poisson peut vite devenir une corvée : les écailles volent partout, collent au plan de travail et compliquent le nettoyage.
Pourquoi utiliser un sac plastique pour écailler un poisson ?
Cette méthode permet :
– d’éviter que les écailles ne se dispersent dans la cuisine,
– de garder le plan de travail propre,
– de gagner du temps au nettoyage,
– et de travailler plus confortablement.
La méthode pas à pas
Ce dont vous avez besoin
- Un poisson vidé
- Un sac plastique alimentaire (sac congélation ou sac transparent)
- Une cuillère en bois ou un écailleur
Les étapes
– Placez le poisson dans le sac plastique, en laissant l’ouverture suffisamment large pour passer la main.
– Maintenez le poisson fermement à travers le sac.
– Frottez les écailles avec la cuillère, en partant de la queue vers la tête.
– Les écailles se détachent facilement et restent prisonnières du sac.
– Une fois terminé, retirez le poisson, fermez le sac et jetez-le.